こんにちは、pikaです。先週、娘の誕生日でした！
今年の誕生日ケーキは「久しぶりに食べたい」とリクエストがあったので、ロールケーキを作りました。
不器用なわたしでも簡単に作れたので、手順を載せていきます♪
・オーブン（天板あり）がある
・泡だて器がある
・簡単に豪華に見せたい
・ホール以外のケーキを作りたい
簡単に美味しいロールケーキを作ろう
ロールケーキ何度か作った事があるのですが、実は数年ぶり。
不器用なわたしでも作れることを、証明していきたいと思います！
材料はこちら
シンプルな材料で、作りやすいです！
生クリームは、箱に書いている分量通り、もしくは分量より控えめに砂糖を入れてホイップしてます🎀
作る工程を確認
- 粉はふるっておく
- 天板にクッキングシートは2枚敷く
- 卵白を泡立てる（オーブン180度に予熱）
- 卵黄を混ぜる（材料と粉を入れる）
- 3.4を合わせる
- 焼いて、巻く
- デコレーションして完成！
仕上げのデコレーションはお子さんにお任せするのも、楽しいですよね♪
泡立て
半量のグラニュー糖を入れ卵白を泡立てます！ツノが立つまで。
いい感じにツノが立ちました。このメレンゲは冷蔵庫で冷やしておきます。
残りのグラニュー糖を入れて卵黄をもったりするまで混ぜます。もったりしてきたら、水（牛乳）と油を入れて、更に混ぜる。
更に薄力粉をふるい入れて、よく混ぜます。
冷やしていたメレンゲを半分入れて混ぜます。ぐるぐる混ぜるというよりは、サクサク軽く混ぜていくイメージです。
残りのメレンゲも入れて混ぜたら、天板に生地を流し込みます。上から落として空気を抜きます。
焼きましょう
180度で10分ちょっとです。
我が家のオーブンだと11分ほど。温度低めの実家のオーブンだと13分でちょうどよかったです。
10分過ぎたら見た感じの焼き目で判断してOKです
焼きあがったら表面にラップをして、冷めるまで待ちます。
冷めた後ラップを剥がすと、ペリペリと焼き目が取れますよ～。
と言いながら焼き目が残っちゃってます。本当に綺麗に出来るのか...!?
この上に生クリーム乗せるので気にしないでいきます！
巻きましょう
生クリームやフルーツは、手前多めに置くと、巻きやすくなりますよ。
今回はカットしたイチゴをパラパラと。
丸めていきます。コツは要りません。
敷いてたキッチンペーパーを、手前から上げていけば、自然に巻けます♪
くるりん。「のの字」出来ました。
表面生地はふわふわでキメ細かいです。
棒状のままラップにくるんで、冷蔵庫で2.3時間寝かせます✨
デコレーションして出来上がり
チョコにディップしたいちごを乗せて、最後に粉砂糖を少し振りかけました。
粉砂糖をかければ、何とかなる説。
完成～！
切り方がね…！！わたしらしさが出てるかと。ははっ。温めた包丁で切ると綺麗に切れます。
断面にいちごも綺麗に出ていたので、良かった良かった…ホッ。
なんだか最初よりケーキ短くないですか？
味見しすぎた＆断面を綺麗に見せたくて、端をどんどん切っていたらケーキが短くなりました！ふふっ
ハッピーバースデー感を演出してみる。
かわいい～て思ったのだけど、このキャンドル重くて。
おしゃれにしようと斜めに挿したら、重さに耐えきれず、このまま倒れ行きました。
吹き消すときは、まっすぐ挿しました！（普通のキャンドルにすれば良かったよ…！）
まとめ
なんとか不器用なわたしでもロールケーキを作ることができました！
娘、「生地がふわしゅわで美味しい！！」と絶賛してくれました(#^^#)やった～。
簡単で豪華に見えるロールケーキ、コスパも良いので是非作ってみてください～。
最後までお読みいただき、ありがとうございました🎀
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